劇中的燒雞應(yīng)該類似于道口燒雞或者德州扒雞,當(dāng)然實際拍攝中估計只是用了包裝品了,畢竟50劇組那么拮據(jù).. ..即食燒雞特色至于做法一般就是整雞收拾妥當(dāng)(塑形)之后,抹蜂蜜水(上色) , 油炸(起虎皮) , 料湯文火慢煮(入味，熟爛)。湖州即食燒雞這樣出來的成品色澤油亮,氣四溢,味入肌理,骨酥肉爛,可謂色、香味、口感俱全。看起來那么好吃,是因為演員演技好咯,別說是令人食指大動的燒雞,局中人哪怕吃饅頭也是看起來倍兒香的。

即食燒雞湖州制作方法是先油炸后煮熟：將晾去水分的白條雞，均勻涂上稀蜂蜜水(60%的水、40%的蜂蜜)，然后把雞放入150～160℃的油中炸半分鐘左右，呈橙黃色時起鍋。把炸好的雞平放在鍋內(nèi)，放入適量的湯和配方所規(guī)定的調(diào)料煮制的鹵液。即食燒雞批發(fā)同時用竹簽將雞壓入鹵液內(nèi)，先旺火煮開，再加入6～9克硝酸鈉，使雞色鮮艷，再以文火煮3～5小時后，用叉夾起鍋，注意保持雞體完整，造型美觀。

即食燒雞批發(fā)土豆燒雞做法，將雞洗凈剁成小塊，土豆切成小方塊，用水把淀粉沖干凈，鍋里放清水，把土豆塊倒進去，水沒過土豆即可；鍋燒熱，放少許油，放入姜片，炒香；湖州即食燒雞把雞塊倒入鍋中爆炒，加入生抽，料酒，少許醋，少許鹽，鍋中加入適量清水，放入土豆，水燒開后蓋上鍋蓋，開小火燜20分鐘，大火收汁出鍋醬，出鍋即可。

即食燒雞湖州香菇燒雞做法，將雞整理干凈剁大塊，清水泡出血水瀝干。即食燒雞批發(fā)干香菇溫水泡發(fā)備用。鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞塊翻炒一會兒，再放入姜片翻炒，放入泡好的香菇，加入開水沒過雞塊， 放一大勺老抽和鹽，放入蒜瓣，大火燒開轉(zhuǎn)小火。水快干時，放入少許白糖，大火收汁出鍋即可。

即食燒雞湖州天下燒雞有很多，不過邢臺的道口燒雞在味道上是一絕，就一個字很香，三個字就是味兒正，每次吃都是不咸不淡，不生不膩，味道特別正，并且很香。即食燒雞批發(fā)往往很多時候餓了，就心想，要是面前能有一只邢臺的道口燒雞就好了。不過同樣，這道邢臺的特色名食，也并未普及，我后來在北京，吃過無數(shù)種燒雞，就是沒遇到賣道口燒雞的。