特產(chǎn)燒雞廠家土豆燒雞做法，將雞洗凈剁成小塊，土豆切成小方塊，用水把淀粉沖干凈，鍋里放清水，把土豆塊倒進(jìn)去，水沒過土豆即可；鍋燒熱，放少許油，放入姜片，炒香；常州特產(chǎn)燒雞把雞塊倒入鍋中爆炒，加入生抽，料酒，少許醋，少許鹽，鍋中加入適量清水，放入土豆，水燒開后蓋上鍋蓋，開小火燜20分鐘，大火收汁出鍋醬，出鍋即可。

特產(chǎn)燒雞正宗燒雞和普通燒雞的制作過程沒什么不同，都是是將脫毛去臟的雞肉，燉入久存的鹵湯中，加入多種調(diào)料后，燉鹵爛熟的雞肉。不過，區(qū)別在于，當(dāng)?shù)睾芏嘧鰺u的居民，手藝值得一贊，做出來的雞，其味甚佳、其色甚鮮，在鎮(zhèn)原風(fēng)味小吃中頗負(fù)盛名。特產(chǎn)燒雞廠家而且，關(guān)于這一特產(chǎn)，還有一個(gè)傳說，說是一位商戶，一開始生意不好，別人的攤位早早收攤，他卻要忙活到大半夜，才能賣完。但是他并沒有放棄，堅(jiān)持不懈地叫賣。一開始，他有一個(gè)競爭對手，可是競爭對手后來去世了，他又十分努力肯干，大家也都很捧他的場，他就成為了燒雞行當(dāng)?shù)睦洗罅恕Ｂ犝f，這位燒雞大王的后代也一直在賣燒雞，所以這是祖?zhèn)鞯氖炙?，也難怪如此吃香，變成了當(dāng)?shù)卣信铺禺a(chǎn)了。

特產(chǎn)燒雞常州蘇東坡的荔枝。作為歷史上出名的吃貨之一，以美食來寄情也是常有的事，吃貨的世界縱然有苦悶但是總是能夠找到方法去化解，你看，蘇軾被貶惠州，本該是充滿苦悶與失意，但是卻找到了荔枝的“甜”來化解苦悶，也留下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”名句。此外，也是很重要的就是李白與燒雞了。特產(chǎn)燒雞廠家李白廣為人知的是他的浪漫主義情懷，但是李白也寫過不少生活化的詩，畢竟李白愛飲酒，喝酒那就肯定少不了下酒菜，一首“呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣”，宰一只肥雞，溫一壺白酒，酒足飯飽之后自然會(huì)有“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”的感慨。

常州特產(chǎn)燒雞板栗燒雞，栗子：能補(bǔ)脾健胃，宜腎養(yǎng)陽。食材：雞，栗子，醬油，料酒，淀粉，白糖，正宗特產(chǎn)燒雞雞湯做法：1.在栗子身上劃一刀。鍋中水沸后，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮備用。2.雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。3.鍋中油熱后，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發(fā)白，烹入料酒。4.放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。5.倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。 6.撒少許雞精，大火收汁即可。

說到“天下一雞”的稱號(hào)，很多人都會(huì)想到火遍大江南北的德州扒雞，火車高鐵上，啤酒飲料礦泉水，德州扒雞有要的嗎？但是很多人都不知道來自河南的中華老字招牌道口燒雞也有著“天下一雞”的稱號(hào)。都被稱為是天下第雞，到底誰是天下，特產(chǎn)燒雞廠家小編不得而知，但是道口燒雞的美味是真的。常州特產(chǎn)燒雞道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的河南美味，更是華北地區(qū)出名的特產(chǎn)。選用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨，富食療和保健功能，不僅如此，道口燒雞的歷史也是非常久遠(yuǎn)。