桃林燒雞批發(fā)近日,一個名為 “黃河王小帥”的賬號發(fā)布一條帶貨視頻,視頻中博主模仿李佳琦賣貨,不過他賣的不是化妝品,而是當?shù)靥禺a(chǎn)——扒雞。該賬號認證信息為:我是商河縣副縣長王帥,一名80后博士,我來推薦家鄉(xiāng)好物。登錄商河政府網(wǎng)進行驗證后,確定這不是騙子,不是被盜號,是真·縣長!視頻中,這位副縣長接地氣,精通網(wǎng)絡語言,半分鐘里金句頻出——“好看得無法呼吸……”“距離千年老店,只差八百年……”“太子才能享有……”桃林燒雞批發(fā)在32秒的視頻中,他模仿電商主播李佳琦,喊出“所有女生”,語氣表情夸張,一口氣吃下4只扒雞,已有44萬次觀看。
桃林燒雞山東天下燒雞有很多,不過邢臺的道口燒雞在味道上是一絕,就一個字很香,三個字就是味兒正,每次吃都是不咸不淡,不生不膩,味道特別正,并且很香。桃林燒雞批發(fā)往往很多時候餓了,就心想,要是面前能有一只邢臺的道口燒雞就好了。不過同樣,這道邢臺的特色名食,也并未普及,我后來在北京,吃過無數(shù)種燒雞,就是沒遇到賣道口燒雞的。
在人們傳統(tǒng)的印象里,桃林燒雞山東燒雞是一種油膩且多添加劑的食物,因此很多人多多少少會有些排斥,但是隨著技藝的更新,以及對美食的改進,燒雞已經(jīng)被附上了健康綠色的標簽,尤其是在注重營養(yǎng)成分的今天,中國餐飲市場中多了一些養(yǎng)生品牌,譬如許氏燒雞,就是崇尚環(huán)保健康,以無油煙的方式制作燒雞,將油膩度降低,讓口感得到新層次的提升,讓燒雞成為男女老少皆適宜的食物。選用優(yōu)質原材料,挑選健康狀態(tài)良好的雞作為食材,桃林燒雞批發(fā)這是許氏燒雞一向的標準,作為一種流行風味的小吃,更作為新風尚的代表,不僅為人們帶來了新的口味刺激,還為吃貨提供了健康保證。
山東桃林燒雞我就用一句不知所謂的隨筆來開始這個文章的點睛吧,“白鳥是只神圣的燒雞”,神馬是白鳥,可能某些小說有提到,我也不知道是否有所謂的“科學依據(jù)”?反正我記得的就是這樣的:鳳凰涅槃九次之后,便會變成“白鳥”,是天地初開的極陽象征,桃林燒雞批發(fā)“騰蛇”就是極陰的象征,上下五千年文化后,“騰蛇”依舊是神一般的象征而存在著,卻沒有一只鳳凰能夠涅槃九次,而變成啥的,也有可能是我沒看到這樣的記錄吧。然后,就是這樣。
山東桃林燒雞道口燒雞已有300多年的歷史。據(jù)《滑縣志》記載,“清順治十八年(公元1661年),衛(wèi)河之畔,張姓商戶,制作燒雞······”從記載可知,道口燒雞始創(chuàng)于公元1661年,距今已有三百多年的歷史。在開始的一百多年時間里,他們祖上所做的燒雞由于技術條件差,工藝十分簡單, 一直沒有形成什么特色,燒雞生意很長時間內都不怎么好。道口燒雞聞名于世,則從張炳手中興起。張炳,滑縣道口人,生于清乾隆三年(公元1738年),卒于清嘉慶二十五年(公元1820年)。張家燒雞因制作粗糙,,未具特色,生意清淡。乾隆五十二年,張炳在街上邂逅了清宮膳廚師劉義,是他兒時的玩伴,酌飲之間,得知張炳的處境,劉義很是同情。他對張炳俯耳說:“要想燒雞香,八料加老湯?!崩^詳述了在御膳房中做雞的秘訣。八料為陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷;老湯據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳按照朋友所傳授的秘訣精心制作,燒雞果然異香濃郁,獨具風味。從此,張炳的燒雞名聲大振,生意興隆,,遂取“義友濟興”之意,將鋪號定名為“義興張”。自此以后,道口燒雞便一代一代地傳下來,既傳家珍絕技,又傳百年老湯。當然,這在正史中并無記載,不過,乾隆吃道口燒雞卻是有記載的?!痘h志》中說乾隆南巡,途經(jīng)道口,聞異香而醒神,問及左右。縣令乃以燒雞呈獻,帝食甚喜,贊曰:“型、色、味三絕,為天下佳饌”。自此,“義興張”燒雞成為貢品每年送于朝廷。桃林燒雞批發(fā)民國以來,繼承父業(yè),力圖發(fā)展。當時,道口燒雞店鋪有10余家,日銷量三四百只,義興張燒雞占了一半。從那時起,道口燒雞的外形已基本確定,呈元寶型,這是其他燒雞所不具備的。據(jù)1933年《河南政治周刊》三卷八期刊登的《豫北道上》一文,在描述道口商業(yè)盛況時說:“地道而又為遠近知名者,厥為十字街口之燒雞鋪······張家燒雞咸爛有厚味,洵屬膾炙人口,價亦不昂。”
山東桃林燒雞在燒雞中,道口燒雞較為出名,產(chǎn)于河南省滑縣道口鎮(zhèn),河南省中華老字招牌。它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。道口燒雞距今已有三百多年的歷史,創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)。桃林燒雞批發(fā)據(jù)史料記載,道口燒雞“火”起來是在乾隆五十二年(公元1787年)。這個讓道口燒雞變得美味的秘密就在于“八料”,八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。